מסעדת הארוויס, השוכנת ברחוב יפו 33 בירושלים בכשרות O.U מהדרין, היא מעשנת העץ הראשונה באזור עיר הבירה ובין הבודדות הפועלות בארץ – ומי שמתעניין בעישון בשרים יודע כמה הידע והניסיון בעישון הבשרים בעץ הוא נדיר ונחשק ומדוע.